GODELLO MIÑAXOIA

D.O. GODELLO

Godello purasangre.
La variedad de uva Godello es originaria de Galicia y Castilla y
León. Se cree que la variedad data del siglo XII. Durante
muchos años fue menospreciada y ha crecido a la sombra de la
afamada albariño. Hoy en día es considerada una de las uvas
con mayor reconocimiento y está en auge en el mercado
nacional, siendo una de las variedades más demandadas por el
consumidor.
El racimo de la variedad Godello es muy pequeño, de forma
cónica, y la baya es de tamaño mediano. Presenta una forma
elíptica y un color entre verde y amarillo. La variedad Godello
es un tipo de vid sensible a la humedad y al frío.
Es por ello que desde bodegas Ladrón de Lunas apostamos
muy fuerte por esta variedad emergente.

Nota de cata & Maridaje
En boca es graso, fresco, elegante e invita a beber de nuevo.
Buen volumen, delicado y con una acidez cítrica de intensidad
media que le aporta frescor. Notas de fruta blanca, que ya se
apreciaban en nariz. Final goloso y con toques minerales.
Gracias a su buena acidez y mineralidad, Miñaxoia es el vino
perfecto para acompañar platos ligeros, sushi, pescados y frutos
del mar frescos (‘sashimi’, atún, lubina, ceviche de salmón, tartar
de salmón, ostras, mariscos ).
También es ideal para arroces de marisco y ensaladas de pasta.